2018年1月30日
善玉菌、悪玉菌って何? 腸には100兆個以上、重量にすると1kgぐらいの腸内細菌がいます。消化吸収の補助や感染症の防御などをしてくれる善玉菌、腸内の腐敗を進める悪玉菌、そしてそのどちらでもない日和見菌の3種がいます。善玉 […]
2018年1月13日
写真:食文化史研究家 永山久夫先生 人間は年をとるにしたがって、脳の中の神経伝達物質が少なくなっていきます。これが物忘れの進行や記憶力低下の一因と考えられています。そこで、神経伝達物質の原料となるレシチンを補給するように […]
2017年8月10日
第1回全国高校「納豆甲子園」が8日、都内で開かれた。 全国納豆共同組合連合会(納豆連)の主催で、高校生納豆料理日本一を決定するコンテスト。納豆連は全国約3500校に参加を呼びかけ、エントリーした77校から書類審査で選抜さ […]